Spargel - ein herzoglicher Genuss

Von Ende April bis Ende Juni gehört er auf den herzoglichen Speiseplan: Frischer Spargel aus dem Herzogtum Lauenburg. Das über 100jährige Anbaugebiet ist gleichzeitig das größte Spargelanbaugebiet Schleswig-Holsteins. Auf den Feldern der lauenburgischen Spargelanbauer gedeiht das Gemüse in bester Qualität.

Termine und Feste

Termine Spargelfeste

• Lödings Bauernhof am See: 26.05. 10 - 18 Uhr, Spargelfest und Kunsthandwerkermarkt: Feldgottesdienst, Spargelschälwettbewerb, Tombola, Kunsthandwerker, Treckerfahrten, Kinderattraktionen, Spargelregatta, kulinarische Genüsse rund um das Thema Spargel und Seeluft-Schwein, Musik: Motion Events

Termine Spargelbuffets

• Hof Kaiser: 04.05.2024, 11.05.2024, 25.05.2024 und 01.06.2024
  jeweils samstags von 12:30 bis 14:30 Uhr, um Anmeldung wird gebeten; 34,50 € pro Person
• Lödings Bauernhof am See: ab Mitte April bis Mitte/Ende Juni: Jeden Mi. - Fr. ab 11:00 - 14:00 Uhr und 17:00 - 20:00 Uhr,
  Jeden Sa. + So. ab 11:00 Uhr durchgehend bis 20:30 Uhr;
  31,50 € (Kinder vom 5.-12.Lebensjahr 7,90€); auch hier wird um Anmeldung unter www.spargelbuffet.de/buffets/spargelbuffet/  gebeten

Wo Sie den Spargelherzog noch treffen können:

Timo I. wird am 26. Mai auf dem Spargelfest und Kunsthandwerkermarkt der familie Löding in Buchholz mit dabei sein. Außerdem finden Sie ihn am 11. Mai am Stand des Herzogtums Lauenburg auf der Niederbaumbrücke beim Hafengeburtstag in Hamburg.

Immer frisch auf den Tisch

Lauenburgischer Spargel wird fast ausschließlich direkt vermarktet. In den Hofläden, an vielen Verkaufsständen und auf Wochenmärkten werden die frischen Stangen zum Kauf angeboten. Somit gibt es von der Elbe bis zur Ostsee, von Hamburg bis Lübeck und Kiel überall frisches Gemüse ohne lange Transportwege. Hier können Sie sicher sein, beste Qualität frisch vom Feld zu bekommen.

Diese Hofläden bieten Spargel aus eigenem Anbau an

• Hof Kaiser, Salem
• Lödings Bauernhof am See, Buchholz
• Müssener Hofladen, Müssen
• Landhof Buhk, Geesthacht
• Spargelhof Ehing, Basedow
• Spargelhof Schultz, Worth
• Spargelhof Rosen, Aloys Rosen, Alt-Mölln
• Willhof, gesunde Ernte, Walksfelde
• Spargelhof Gast, Mölln

Was Sie über Spargel wissen sollten

• Spargel ist reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen.
• Ein Kilo Spargel hat gerade einmal 170 kcal.
• Spargel ist das ideale Entschlackungsgemüse nach den Wintermonaten.
• Roher Spargel schmeckt nicht nur, er hat auch einen höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.
• Ursprünglich stammt der Spargel aus Kleinasien, wo er als Heilpflanze bekannt war.