Spargel - ein herzoglicher Genuss

Von Ende April bis Ende Juni gehört er auf den herzoglichen Speiseplan: Frischer Spargel aus dem Herzogtum Lauenburg. Das über 100jährige Anbaugebiet ist gleichzeitig das größte Spargelanbaugebiet Schleswig-Holsteins. Auf den Feldern der lauenburgischen Spargelanbauer gedeiht das Gemüse in bester Qualität.

Ein Amt in neuen Händen

Den offiziellen Auftakt in die Spargelsaison gab bisher jedes Jahr die amtierende Spargelherzogin. Nach vier Jahren Amtszeit legt Charlott I. ihr Amt nun aber in neue Hände.
Das Besondere: Zum ersten Mal stand es sowohl weiblichen als auch männlichen Bewerbern offen, sich um dieses schöne Ehrenamt zu bewerben.

Timo Bohnhoff aus Krummesse nutzte seine Chance. Der Projektleiter in der Medizintechnik hat bereits seit seiner Kindheit eine hohe Affinität zum Spargel, schließlich durfte er schon seiner Oma beim Spargelstechen helfen. Das köstliche Gemüse genießt Timo am liebsten ganz klassisch mit Kartoffeln, Schinken und zerlassener Butter. Neben der Gartenarbeit, Imkern und Ausflügen mit seinen Kindern nennt er auch die Kommunalpolitik sein „Hobby“. So fest verwurzelt mit dem Spargel und dem Herzogtum Lauenburg wird es für ihn ein Leichtes sein, das Amt des ersten Spargelherzogs auszufüllen.

Wir wünschen ihm als Timo I. viel Spaß bei der Ausübung seines Amtes als Spargelherzog.

Termine und Feste

Termine Spargelfeste

Lödings Bauernhof am See: 21.05. 10 - 18 Uhr, Spargelfest und Kunsthandwerkermarkt: Feldgottesdienst, Spargelschälwettbewerb, Tombola, Kunsthandwerker, Treckerfahrten, Kinderattraktionen, Spargelregatta, kulinarische Genüsse rund um das Thema Spargel und Seeluft-Schwein, Musik: Motion Events

Termine Spargelbuffets

Hof Kaiser: 06.05.2023 und 20.05.2023
jeweils samstags von 12:30 bis 14:30 Uhr, um Anmeldung wird gebeten, 32,50 € pro Person
Lödings Bauernhof am See: ab Mitte April bis Mitte/Ende Juni: Jeden Mi. - Fr. ab 12 Uhr, Jeden Sa. + So. ab 11:00 Uhr, 27,50 € (Kinder vom 5.-12.Lebensjahr 6,90€); auch hier wird um Anmeldung unter www.spargelbuffet.de/buffets/spargelbuffet/ gebeten

Wo Sie den Spargelherzog noch treffen können:

zusammen mit dem Spargelhof Ehing ist Timo I. am 22.April auf dem Wochenmarkt in Bad Schwartau und am 20. Mai auf dem Wochenmarkt in Schwarzenbek

Immer frisch auf den Tisch

Lauenburgischer Spargel wird fast ausschließlich direkt vermarktet. In den Hofläden, an vielen Verkaufsständen und auf Wochenmärkten werden die frischen Stangen zum Kauf angeboten. Somit gibt es von der Elbe bis zur Ostsee, von Hamburg bis Lübeck und Kiel überall frisches Gemüse ohne lange Transportwege. Hier können Sie sicher sein, beste Qualität frisch vom Feld zu bekommen. Eine Liste mit den bisherigen Verkaufsständen finden Sie hier

Diese Hofläden bieten Spargel aus eigenem Anbau an

Was Sie über Spargel wissen sollten

Spargel ist reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen.
Ein Kilo Spargel hat gerade einmal 170 kcal.
Spargel ist das ideale Entschlackungsgemüse nach den Wintermonaten.
Roher Spargel schmeckt nicht nur, er hat auch einen höheren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.
Ursprünglich stammt der Spargel aus Kleinasien, wo er als Heilpflanze bekannt war.